10 Resep Kue Kering Kekinian Tanpa Oven untuk Lebaran 2022

Hari raya Idul Fitri tak lengkap rasanya tanpa sajian aneka kue Lebaran yang lezat dan menggugah selera.

Kue Lebaran ini umumnya disuguhkan untuk menyambut tamu yang datang ke rumah saat bersilaturahmi.

Meski kue kering Lebaran bisa dibeli langsung, banyak orang yang memilih untuk membuat kue Lebaran sendiri agar lebih hemat dan rasanya dijamin enak.

Kue Lebaran

Buat kamu yang ingin membuat kue Lebaran, Indozone punya aneka resep kue kering yang cocok untuk hari raya Idul Fitri 2022.

Tersedia resep kue Lebaran dari yang jadul sampai kekinian yang bisa dibuat dengan atau tanpa oven.

1. Nastar

Nastar merupakan salah satu kue Lebaran yang disukai banyak orang, karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut.

Resep kue nastar juga mudah dibuat bahkan tanpa oven. Namun, agar hasilnya tidak mudah pecah, sebaiknya gunakan selai nanas olahan sendiri.

Bahan utama:

Bahan oles:

Cara membuat:

1. Kocok terlebih dahulu kuning telur dan gula halus hingga tercampur rata.
2. Campurkan margarin, tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili, lalu aduk.
3. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur, aduk hingga rata.
4. Kemudian uleni hingga kalis (tidak lengket) dan permukaannya halus.
5. Lalu tutup wadah adonan dan diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.
6. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat. Pipihkan dan isi dengan selai, lalu bulatkan lagi.
7. Panaskan teflon dengan api kecil, alasi dengan kertas minyak agar bawahnya tidak gosong.
8. Gunakan api kecil. Panggang kurang lebih 15 menit. Buka penutup teflon dan olesi dengan bahan oles.
9. Panggang lagi nastar hingga matang atau kurang lebih 15 menit lagi.
10. Angkat kue nastar jika sudah matang menguning dan dinginkan.

2. Kastengel

Kastangel atau sering disebut kue keju, merupakan kue kering yang kerap dihidangkan saat Lebaran.

Makin bagus kualitas keju yang digunakan, maka cita rasa kastengel akan makin lezat dan lumer di mulut.

Bahan:

Cara membuat:

1. Campurkan kuning telur dengan margarin cair. Tuangkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili dan keju parut. Lalu aduk hingga rata.
2. Pipihkan adonan dengan botol atau roll pin lalu potong sebesar dua ruas jari. Bisa juga menggunakan cetakan kastengel.
3. Olesi bagian atas kastengel dengan kuning telur dan taburi keju parut.
4. Nyalakan api kompor, lapisi dengan angsang atau sarangan dandang.
5. Letakkan kastengel di teflon lalu tutup teflon.
6. Panggang hingga warnanya kecokelatan dan teksturnya keras.
7. Angkat dan sajikan.

3. Putri salju

Sesuai dengan namanya, putri salju merupakan kue kering yang ditaburi gula halus berwarna putih sehingga menyerupai salju.

Namun, sebelum ditaburi gula halus, pastikan kue sudah benar-benar dingin dalam suhu ruangan, supaya tidak gula halus tidak mencair.

Bahan:

Cara membuat:

1. Campurkan kuning telur, butter, dan gula pasir, kemudian mixer dengan kecepatan rendah sampai merata dan berbusa.
2. Tambahkan keju yang telah diparut, aduk merata.
3. Kemudian tambahkan lagi tepung terigu dan maizena, mixer dengan kecepatan rendah, lalu masukkan susu bubuk dan aduk rata.
4. Ambil adonan dan gilas hingga cukup tipis, kemudian masukkan ke dalam cetakan.
5. Tata di atas loyang yang telah dilapisi margarin, lalu masukkan ke dalam oven selama 20 menit dengan suhu 130 derajat celsius.
6. Setelah matang, angkat dan biarkan sampai dingin, lalu balur dengan gula halus.

4. Choco chips

Choco chips biasanya merupakan kue kering Lebaran favorit anak-anak karena ada butiran-butiran cokelat yang lezat.

Supaya choco chips tidak mudah lembek dan hancur, simpan choco chips di dalam kulkas. Berikut ini resep choco chips yang bisa kamu coba.

Bahan:

Cara membuat:

1. Campurkan margarin dan gula, lalu aduk merata.
2. Masukkan cokelat bubuk, maizena, dan tepung, kemudian aduk adonan hingga kalis.
3. Cetak adonan berbentuk bulat, kemudian tata di atas teflon.
4. Tekan adonan bulat pakai garpu hingga pipih, kemudian beri topping chocochips.
5. Masak dengan api kecil hingga matang merata, lalu angkat.

5. Kue kacang

Kue kacang termasuk kue Lebaran jadul yang masih digemari sampai sekarang, karena bahannya murah dan hasilnya banyak.

Resep kue Lebaran yang satu ini juga tergolong sangat mudah, dan cara membuatnya bisa tanpa menggunakan oven.

Bahan utama:

Bahan olesan:

Cara membuat:

1. Sangrai kacang hingga matang dan kulit arinya mudah dikupas. Caranya, tekan sambil diputar dengan sendok nasi hingga terkelupas.
2. Haluskan kacang tanah yang sudah dikupas dengan blender atau ulekan.
3. Campurkan kacang yang sudah halus dengan gula, terigu, dan garam, kemudian aduk rata. Tuangkan minyak dan aduk rata lagi.
4. Kemudian, giling adonan atau pipihkan, lalu cetak sesuai selera.
5. Nyalakan api, beri alas angsang atau sarangan dandang, kemudian letakkan teflon di atasnya.
6. Susun kue kacang yang sudah dicetak ke dalam teflon.
7. Tutup teflon lalu panggang menggunakan api kecil selama 10 menit.
8. Buka teflon kemudian oles dengan bahan olesan agar permukaannya kue kacang keemasan.
9. Tutup lagi teflon dan panggang selama 30 menit. Balik sebentar, kemudian angkat.

6. Lidah kucing

Bukan rahasia lagi kalau lidah kucing termasuk kue Lebaran yang kerap hadir saat hari raya Idul Fitri.

Resep kue kering Lebaran ini bisa dibuat tanpa oven, bahannya mudah ditemukan, dan prosesnya tidak membutuhkan waktu lama.

Bahan:

Cara membuat:

1. Campurkan gula halus dan margarin, lalu aduk rata dan kocok dengan garpu hingga berwarna putih pucat.
2. Tambahkan putih telur, serta tepung terigu dan maizena yang sudah diayak, lalu aduk merata.
3. Kemudian masukkan adonan ke dalam plastik piping bag, lalu gunting ujungnya.
4. Tuang adonan dari piping bag ke atas sarangan atau saringan panci yang telah dioles tipis dengan margarin.
5. Beri jarak antar lidah kucing karena akan melebar saat dipanggang.
6. Panaskan teflon, letakkan sarangan berisi lidah kucing ke atas teflon.
7. Tutup dan panggang selama 15-20 menit dengan api kecil.
8. Angkat jika sudah kering dan matang.

7. Semprit

Semprit juga menjadi kue kering Lebaran yang selalu menemani momen silaturahmi saat hari raya Idul Fitri.

Cara membuat semprit cukup mudah, karena bisa dibuat tanpa oven dan hanya menggunakan teflon.

Bahan:

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata, lalu ulen hingga kalis.
2. Jika sudah tidak lengket, cetak dengan spuit atau cetak sesuai selera.
3. Nyalakan kompor, alasi dengan angsang atau sarangan dandang.
4. Cetak kue semprit di atas teflon, lalu panggang hingga matang dan bagian bawahnya kecokelatan.
5. Kemudian tutup teflon agar matangnya merata. Angkat dan sajikan.

8. Kue bangkit

Kue bangkit bisa jadi pilihan kue Lebaran 2022 yang cocok disajikan saat hari raya Idul Fitri tiba.

Dinamakan kue bangkit, karena kue ini akan mengembang dua kali lipat setelah dipanggang.

Bahan:

Cara membuat:

1. Campurkan mentega dan gula halus, kemudian kocok menggunakan mixer sampai lembut dan berwarna putih.
2. Tambahkan kuning telur, mixer sampai merata. Tuangkan tepung kanji dan tepung maizena ke adonan, aduk dengan spatula.
3. Panaskan oven, oleskan loyang dengan mentega. Cetak kue kemudian tata di atas loyang.
4. Panggang kue sampai matang. Angkat lalu diamkan sampai uapnya hilang. Simpan di stoples kedap suara.

9. Cornflakes

Kalau kamu mencari resep kue Lebaran tanpa oven yang paling mudah dibuat, jawabannya apalagi kalau bukan cornflakes.

Meski proses pembuatannya sangat mudah, namun hasilnya terlihat mewah dan menggugah selera.

Bahan:

Cara membuat:

1. Potong cokelat batangan menjadi beberapa bagian, kemudian tim hingga lumer.
2. Angkat cokelat dan masukkan cornflakes. Aduk perlahan-lahan sampai permukaan cornflakes tertutup cokelat.
3. Lalu ambil cornflakes dengan ukuran 1 sendok teh dan letakkan pada kertas cake cup.
4. Taburkan sprinkle dan masukkan ke dalam kulkas agar mengeras.

10. Brownies cookies

Rekomendasi kue Lebaran kekinian yang bisa jadi pilihan kamu selanjutnya yaitu brownies cookies.

Karena rasanya enak dan tampilannya mewah, brownies cookies cocok banget dijadikan hampers Lebaran untuk merayakan Idul Fitri.

Bahan:

Cara membuat:

1. Cairkan cokelat hitam dan margarin ke dalam microwave selama 30 detik, aduk sampai rata kemudian sisihkan.
2. Campurkan gula halus dan telur, kocok menggunakan whisker hingga lembut.
3. Tuangkan cokelat hitam dan mentega cair, aduk hingga rata.
4. Masukkan tepung dan cokelat bubuk sambil diayak, kemudian tambahkan garam, aduk perlahan sampai rata.
5. Tuangkan semua adonan ke dalam plastik piping. Gunting kertas roti menjadi bentuk lingkaran, letakkan di atas loyang.
6. Cetak adonan berbentuk bulat di atas kertas roti. Taburkan kacang almond.
7. Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama 12-15 menit. Angkat lalu dinginkan.

Itulah deretan resep kue Lebaran kekinian untuk hari raya Idul Fitri 2022 yang bisa kamu buat dengan mudah. Selamat mencoba!

Artikel Menarik Lainnya: